La poire de terre. Un tubercule généreux : Mon carnet futé. Quèsaco ?
de Snezana Gerbault In Cuisine et vins de France, 192 (janvier 2020), p. 99 En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=b2-YpgAQwKI Du fruit, elle partage non seulement le nom, mais aussi une texture croquante, juteuse et légèrement sucrée. la poire de terre est un tubercule venu des Andes, gorgé d'eau et riche en fibres et en minéraux. Son indice glycémique bas convient particulièrement aux régimes pauvres en sucres. Le retour d'un légume oublié... |
Gerbault Snezana.
« La poire de terre. Un tubercule généreux : Mon carnet futé. Quèsaco ? »
in Cuisine et vins de France, 192 (janvier 2020), p. 99.
Disponible sur : <https://www.youtube.com/watch?v=b2-YpgAQwKI>, consulté le :
Titre : | La poire de terre. Un tubercule généreux : Mon carnet futé. Quèsaco ? (2020) |
Auteurs : | Snezana Gerbault, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (192, janvier 2020) |
Article : | p. 99 |
Descripteurs : | légume |
Tags : | poire de terre : légume |
Résumé : | Du fruit, elle partage non seulement le nom, mais aussi une texture croquante, juteuse et légèrement sucrée. la poire de terre est un tubercule venu des Andes, gorgé d'eau et riche en fibres et en minéraux. Son indice glycémique bas convient particulièrement aux régimes pauvres en sucres. Le retour d'un légume oublié... |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.youtube.com/watch?v=b2-YpgAQwKI |