Cédric Grolet. Opéra à Paris : L'album du pâtissier...
de Clotilde Roux In Thuriès magazine, 315 (décembre 2019), p. 80-89 A seulement 34 ans, Cédric Grolet est une véritable star de la pâtisserie. En six ans, il a saisi le goût de notre époque et atteint les sommets, au prix d'un travail acharné et non sans quelques sacrifices. Aujourd'hui chef pâtissier exécutif de l'hôtel Meurice à Paris, entouré d'une équipe de fidèles collaborateurs, il ne cesse de créer et de réinventer la pâtisserie. |
Roux Clotilde.
« Cédric Grolet. Opéra à Paris : L'album du pâtissier... »
in Thuriès magazine, 315 (décembre 2019), p. 80-89.
Titre : | Cédric Grolet. Opéra à Paris : L'album du pâtissier... (2019) |
Auteurs : | Clotilde Roux, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (315, décembre 2019) |
Article : | p. 80-89 |
Descripteurs : | pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
Tags : | Grolet, Cédric : 1985- |
Résumé : | A seulement 34 ans, Cédric Grolet est une véritable star de la pâtisserie. En six ans, il a saisi le goût de notre époque et atteint les sommets, au prix d'un travail acharné et non sans quelques sacrifices. Aujourd'hui chef pâtissier exécutif de l'hôtel Meurice à Paris, entouré d'une équipe de fidèles collaborateurs, il ne cesse de créer et de réinventer la pâtisserie. |
Nature du document : | documentaire |