Stéphanie Le Quellec. La Scène à Paris : Ouverture - Les recettes
de Michel Tanguy, Pascal Lattes In Thuriès magazine, 316 (janvier 2020), p. 64-75 En ligne : https://www.la-scene.paris/ Après 6 années passées au "Prince de Galles" et 2 étoiles décrochées à "La Scène", Stéphanie Le Quellec lève le rideau sur un nouvel écrin. C'est dans une ancienne galerie d'art, avenue Matignon, qui fut en son temps la brasserie "Le Relais Matignon", qu'elle a créé son restaurant. Un lieu de vie se plaît-elle à dire, un endroit où le client ne vient pas seulement manger mais aussi passer du bon temps, boire un cocktail au bar de l'étage, picorer une assiette inspirée du marché, ou s'immiscer pour un repas en plusieurs actes, dans l'univers singulier de la cheffe, qui reçoit à "La Scène" comme chez elle. |
Tanguy Michel, Lattes Pascal.
« Stéphanie Le Quellec. La Scène à Paris : Ouverture - Les recettes »
in Thuriès magazine, 316 (janvier 2020), p. 64-75.
Disponible sur : <https://www.la-scene.paris/>, consulté le :
Titre : | Stéphanie Le Quellec. La Scène à Paris : Ouverture - Les recettes (2020) |
Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (316, janvier 2020) |
Article : | p. 64-75 |
Descripteurs : | gastronomie / Paris |
Tags : | Le Quellec, Stéphanie : 1981- / grande cuisinière |
Résumé : | Après 6 années passées au "Prince de Galles" et 2 étoiles décrochées à "La Scène", Stéphanie Le Quellec lève le rideau sur un nouvel écrin. C'est dans une ancienne galerie d'art, avenue Matignon, qui fut en son temps la brasserie "Le Relais Matignon", qu'elle a créé son restaurant. Un lieu de vie se plaît-elle à dire, un endroit où le client ne vient pas seulement manger mais aussi passer du bon temps, boire un cocktail au bar de l'étage, picorer une assiette inspirée du marché, ou s'immiscer pour un repas en plusieurs actes, dans l'univers singulier de la cheffe, qui reçoit à "La Scène" comme chez elle. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.la-scene.paris/ |