Christophe Dupuy. Maya Bay à Monaco : A la table de...
de Michel Tanguy, Pascal Lattes In Thuriès magazine, 319 (mai 2020), p. 50-61 En ligne : https://www.mayabay.mc/fr/index.html Christophe Dupuy est un cuisinier passionné, il suffit de l'écouter parler de son métier pour le comprendre. Après plus de dix ans passés au poste de chef exécutif du Maya Bay, c'est avec une curiosité intacte qu'il poursuit son apprentissage des cuisines asiatiques dans ce restaurant dont la carte mêle plats thaïlandais et japonais. Découverte d'une table atypique au cœur de la Principauté de Monaco. |
Tanguy Michel, Lattes Pascal.
« Christophe Dupuy. Maya Bay à Monaco : A la table de... »
in Thuriès magazine, 319 (mai 2020), p. 50-61.
Disponible sur : <https://www.mayabay.mc/fr/index.html>, consulté le :
Titre : | Christophe Dupuy. Maya Bay à Monaco : A la table de... (2020) |
Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (319, mai 2020) |
Article : | p. 50-61 |
Descripteurs : | gastronomie / Monaco : principauté |
Tags : | Dupuy, Christophe : grand cuisinier |
Résumé : | Christophe Dupuy est un cuisinier passionné, il suffit de l'écouter parler de son métier pour le comprendre. Après plus de dix ans passés au poste de chef exécutif du Maya Bay, c'est avec une curiosité intacte qu'il poursuit son apprentissage des cuisines asiatiques dans ce restaurant dont la carte mêle plats thaïlandais et japonais. Découverte d'une table atypique au cœur de la Principauté de Monaco. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.mayabay.mc/fr/index.html |