Christophe Felder et Camille Lesecq. Les pâtissiers à Mutzig : L'album des pâtissiers...
de Michel Tanguy In Thuriès magazine, 319 (mai 2020), p. 78-87 En ligne : http://www.lespatissiers.fr/ Ces deux-là avaient toutes les chances d'être boulangers ou pâtissiers. Le père de Christophe Felder était boulanger, quant à Camille Lesecq, il passait ses vacances d'été chez son oncle, boulanger-pâtissier à Paris. Leur rencontre s'est faite à l'Hôtel de Crillon il y a plus de 20 ans. Christophe était le chef pâtissier, le jeune Camille débarquait de sa Normandie pour prendre son premier poste de commis. Entre eux, il y a une part d'admiration commune, une amitié sincère, mais également un profond respect. Il y a 8 ans, en Alsace, terre de gourmandise et de traditions, ils réalisent leur rêve : ouvrir une pâtisserie. Entretien avec deux grands noms de la pâtisserie que le talent et l'humilité rassemblent. |
Tanguy Michel.
« Christophe Felder et Camille Lesecq. Les pâtissiers à Mutzig : L'album des pâtissiers... »
in Thuriès magazine, 319 (mai 2020), p. 78-87.
Disponible sur : <http://www.lespatissiers.fr/>, consulté le :
Titre : | Christophe Felder et Camille Lesecq. Les pâtissiers à Mutzig : L'album des pâtissiers... (2020) |
Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (319, mai 2020) |
Article : | p. 78-87 |
Descripteurs : | pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
Tags : | Felder, Christophe : 1965- / Lesecq, Camille : 1982- |
Résumé : | Ces deux-là avaient toutes les chances d'être boulangers ou pâtissiers. Le père de Christophe Felder était boulanger, quant à Camille Lesecq, il passait ses vacances d'été chez son oncle, boulanger-pâtissier à Paris. Leur rencontre s'est faite à l'Hôtel de Crillon il y a plus de 20 ans. Christophe était le chef pâtissier, le jeune Camille débarquait de sa Normandie pour prendre son premier poste de commis. Entre eux, il y a une part d'admiration commune, une amitié sincère, mais également un profond respect. Il y a 8 ans, en Alsace, terre de gourmandise et de traditions, ils réalisent leur rêve : ouvrir une pâtisserie. Entretien avec deux grands noms de la pâtisserie que le talent et l'humilité rassemblent. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | http://www.lespatissiers.fr/ |