Ludovic Pouzelgues. Lulu Rouget à Nantes : A la table de...
In Thuriès magazine, 318 (avril 2020), p. 50-61 En ligne : https://www.lulurouget.fr/chef-ludovic-pouzelgues/ Ludovic Pouzelgues savait qu'il travaillerait dans un métier de bouche, mais sans savoir exactement lequel. Bon élève, plutôt doué en dessin, son père lui suggère l'architecture. Peu enthousiaste, il convainc ses parents de le laisser entrer en hôtellerie. Direction Noirmoutier au lycée hôtelier Les Sorbets, où la première année n'est pas à la hauteur de ses attentes. Ce n'est qu'en seconde année qu'il rencontre le professeur qui saura lui transmettre le feu sacré. |
« Ludovic Pouzelgues. Lulu Rouget à Nantes : A la table de... »
in Thuriès magazine, 318 (avril 2020), p. 50-61.
Disponible sur : <https://www.lulurouget.fr/chef-ludovic-pouzelgues/>, consulté le :
Titre : | Ludovic Pouzelgues. Lulu Rouget à Nantes : A la table de... (2020) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (318, avril 2020) |
Article : | p. 50-61 |
Descripteurs : | gastronomie / Loire-Atlantique : département |
Tags : | Pouzelgues, Ludovic : grand cuisinier |
Résumé : | Ludovic Pouzelgues savait qu'il travaillerait dans un métier de bouche, mais sans savoir exactement lequel. Bon élève, plutôt doué en dessin, son père lui suggère l'architecture. Peu enthousiaste, il convainc ses parents de le laisser entrer en hôtellerie. Direction Noirmoutier au lycée hôtelier Les Sorbets, où la première année n'est pas à la hauteur de ses attentes. Ce n'est qu'en seconde année qu'il rencontre le professeur qui saura lui transmettre le feu sacré. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.lulurouget.fr/chef-ludovic-pouzelgues/ |