Patrice Demers. patrice Pâtissier à Montréal : La pâtisserie de...
de Michel Tanguy, Patrice Demers In Thuriès magazine, 319 (mai 2020), p. 88-97 En ligne : http://www.patricepatissier.ca/ Patrice Demers se voyait cuisinier. Il retrace pourtant aujourd'hui dans son 4ème ouvrage "Parcours sucré" vingt ans d'une carrière de pâtissier. Dans sa boutique de la rue Notre-Dame à Montréal, il réalise une pâtisserie gourmande, marquée par la fraîcheur et une pointe d'acidité. la signature d'un pâtissier qui n'aime pas les gâteaux trop sucrés. |
Tanguy Michel, Demers Patrice.
« Patrice Demers. patrice Pâtissier à Montréal : La pâtisserie de... »
in Thuriès magazine, 319 (mai 2020), p. 88-97.
Disponible sur : <http://www.patricepatissier.ca/>, consulté le :
Titre : | Patrice Demers. patrice Pâtissier à Montréal : La pâtisserie de... (2020) |
Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Patrice Demers, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (319, mai 2020) |
Article : | p. 88-97 |
Descripteurs : | pâtisserie / pâtissier / Québec : province / recette culinaire |
Tags : | Demers, patrice : 1980- |
Résumé : | Patrice Demers se voyait cuisinier. Il retrace pourtant aujourd'hui dans son 4ème ouvrage "Parcours sucré" vingt ans d'une carrière de pâtissier. Dans sa boutique de la rue Notre-Dame à Montréal, il réalise une pâtisserie gourmande, marquée par la fraîcheur et une pointe d'acidité. la signature d'un pâtissier qui n'aime pas les gâteaux trop sucrés. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | http://www.patricepatissier.ca/ |