Superaliments : un arrière-goût de supercherie
de Marie-Noëlle Delaby In Que choisir, 588 (février 2020), p.26-28 Enquête sur les bienfaits supposés des superaliments : faiblesse des données scientifiques sur la valeur nutritionnelle souvent équivalente à des produits locaux à empreinte carbone moindre ; nombreuses infractions à la réglementation sur les bienfaits thérapeutiques. Encadrés : zoom sur la spiruline, l'aloe vera, la baie de goji et le shiitaké. |
Delaby Marie-Noëlle.
« Superaliments : un arrière-goût de supercherie »
in Que choisir, 588 (février 2020), p.26-28.
Titre : | Superaliments : un arrière-goût de supercherie (2020) |
Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Que choisir (588, février 2020) |
Article : | p.26-28 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | aliment / santé / valeur nutritive |
Résumé : | Enquête sur les bienfaits supposés des superaliments : faiblesse des données scientifiques sur la valeur nutritionnelle souvent équivalente à des produits locaux à empreinte carbone moindre ; nombreuses infractions à la réglementation sur les bienfaits thérapeutiques. Encadrés : zoom sur la spiruline, l'aloe vera, la baie de goji et le shiitaké. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | article de périodique/enquête, reportage |