Transition écologique : la Bretagne donne l'exemple : Restauration / Développement durable
de Violaine Brissart In L'Hôtellerie Restauration, 3761 (10 décembre 2021), p. 20-21 L'Ademe Bretagne a mené une expérimentation inédite en France, en guidant 18 restaurants - pizzeria, crêperie, étoilé ou restaurant de plage - vers une démarche de transition écologique. |
Brissart Violaine.
« Transition écologique : la Bretagne donne l'exemple : Restauration / Développement durable »
in L'Hôtellerie Restauration, 3761 (10 décembre 2021), p. 20-21.
Titre : | Transition écologique : la Bretagne donne l'exemple : Restauration / Développement durable (2021) |
Auteurs : | Violaine Brissart, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | L'Hôtellerie Restauration (3761, 10 décembre 2021) |
Article : | p. 20-21 |
Descripteurs : | Bretagne : région / développement durable / écologie / hôtellerie-restauration |
Résumé : | L'Ademe Bretagne a mené une expérimentation inédite en France, en guidant 18 restaurants - pizzeria, crêperie, étoilé ou restaurant de plage - vers une démarche de transition écologique. |
Nature du document : | documentaire |