Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature
de Gaëlle Pantin-Sohier The Conversation, 2020 En ligne : https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679 Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. |
Pantin-Sohier Gaëlle.
Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature.
The Conversation, 2020.
Disponible sur : <https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679>, consulté le :
Titre : | Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature |
Auteurs : | Gaëlle Pantin-Sohier |
Type de document : | document électronique |
Editeur : | The Conversation, 2020 |
Format : | Web |
Langues: | Français |
Descripteurs : | aliment / insecte |
Tags : | changement climatique / alimentation (nutrition) |
Résumé : | Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | documentaire |
Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire |
En ligne : | https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679 |