Epices et condiments
de Sallie Morris, Lesley Mackley Larousse, 2001, 256 p. : ill. Gingembre, cannelle, cardamone, curcuma, noix muscade, paprika, taùarin ou vanille... Tous ces noms épicés aux senteurs exotiques ne font-ils pas rêver , Depuis fort longtemps et dans le monde entier, les épices sont utiliséees pour leurs saveurs uniques et leurs formidables couleurs. Découvrons-les et réveillons notre cuisine ! |
Morris Sallie, Mackley Lesley.
Epices et condiments.
Larousse, 2001, 256 p. : ill.
Titre : | Epices et condiments |
Auteurs : | Sallie Morris, Auteur ; Lesley Mackley, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Larousse, 2001 |
Format : | 256 p. : ill. |
Note générale : |
index, recettes |
Tags : | épice |
Résumé : |
Gingembre, cannelle, cardamone, curcuma, noix muscade, paprika, taùarin ou vanille... Tous ces noms épicés aux senteurs exotiques ne font-ils pas rêver , Depuis fort longtemps et dans le monde entier, les épices sont utiliséees pour leurs saveurs uniques et leurs formidables couleurs. Découvrons-les et réveillons notre cuisine ! |
Nature du document : | documentaire |
Niveau : | BEP/Lycée professionnel |
Exemplaires (1)
Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
641.3 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782035160041 | Disponible |