Le vin et les vins étrangers
de Paul Brunet BPI, 2004, 368 p. : ill. ; 29,5 cm. Après une présentation générale du vin dans le monde, cet ouvrage propose pour chaque pays, sauf la France -les origines et un bref historique de chaque vignoble -les principaux cépages -la législation -les principales régions de production -les vins et la gastronomie -les accords mets et vins |
Brunet Paul.
Le vin et les vins étrangers.
BPI, 2004, 368 p. : ill. ; 29,5 cm.
Titre : | Le vin et les vins étrangers |
Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | BPI, 2004 |
Format : | 368 p. : ill. ; 29,5 cm. |
Note générale : |
cartesannexes : présentation de l'O.I.V., carte de l'AVAS, présentation de l'ASI
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Résumé : |
Après une présentation générale du vin dans le monde, cet ouvrage propose pour chaque pays, sauf la France -les origines et un bref historique de chaque vignoble -les principaux cépages -la législation -les principales régions de production -les vins et la gastronomie -les accords mets et vins
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Nature du document : | documentaire |
Niveau : | BEP/Lycée professionnel |
Exemplaires (2)
Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
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641.22 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782857083801 | Disponible |
641.22 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 004949 | Disponible |