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Foucher
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Karine de Almeida, Auteur ; Christian Cino, Auteur ; Frédéric Garivet, Auteur | Foucher | Le volum' | 2015Les grandes composantes des techniques de la restauration, le domaine du génie culinaire, le management des unités de restauration, le service en restauration, l’ingénierie hôtelière… cet ouvrage vous donnera toutes les clés : > Des fiches de [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 640 BTS MHR CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782216129324 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 3 1ST2S CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 006672 Emprunté jusqu'au 02/10/2023 3 1ST2S CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 006793 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 3 1ST2S CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 006553 Emprunté jusqu'au 03/10/2023 texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 3 0ST2S CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 9782216158096 Disponible texte imprimé
Claude Campredon-Lutz, Auteur ; Coralie Gravier, Auteur ; Corinne Tran, Auteur | Foucher | Le volum' | 2020Un ouvrage regroupant l’ensemble des matières professionnelles du BTS services et prestations du secteur sanitaire et social (SP3S). L’essentiel en fiches de cours synthétiques illustrées d’exemples concrets pour acquérir les techniques profess[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 362 BTS CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 9782216158478 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 420 PRO CDI Fénelon 4 : Rayon Langues 006745 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 420 2PRO CDI Fénelon 4 : Rayon Langues 006705 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 371 ASSP CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 006750 Disponible texte imprimé
Hugues Gounelle de Pontanel, Directeur de publication ; Nicole Loraux, Directeur de publication | Foucher | soins infirmiers | 1985Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 611 CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782216009206 Disponible texte imprimé
Un livre pratique composé de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit toute les techniques et les pratiques en cuisine : - le lexique du cuisinier ; - hygiène et normes ; - diététique et équilibre alimentaire ; - les principales unit[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782216151592 Disponible