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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CAP CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857086918 Disponible texte imprimé
Un ouvrage de CSR (Commercialisation et Services en Restauration) BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant : - une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transver[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 642 2PRO CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857085799 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 642 2PRO CDI Fénelon Pédagogie 9782857085805 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 PRO CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857086468 Emprunté jusqu'au 03/10/2023 texte imprimé
Sommaire : Chap 1 : La vigne en France Chap 2 : Le raisin et le vin Chap 3 : La fermentation alcoolique Chap 4 : Les vinifications Chap 5 : Stockage et conservation des vins Chap 6 : La dégustation Chap 7 : Le vin et la loi Ch[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857084761 Disponible