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Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) |
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La gabelle, de la Renaissance à l'époque moderne. L'extension de l'impôt sur le sel et ses conséquences, le prix élevé du sel, le développement de la contrebande, sa suppression. Dessin d'un radeur de sel.document électronique
La connaissance du sel à la Renaissance. Définition des sels selon le chimiste Bernard Palissy ; les types de sels. Les travaux de Bernard Palissy sur les sels. Photographies.document électronique
L'histoire du sel au Moyen Age. Les sources d'information disponibles évoquant le sel, les causes de l'essor des salines.document électronique
L'exploitation du sel de gemme en Chine, de l'Antiquité au Moyen Age. La technique de production utilisée, l'utilisation du bambou dans les puits miniers.document électronique
La gabelle, ou impôt sur le sel, au Moyen Age. Sa création et sa généralisation, son fonctionnement ; la contrebande de sel. Tableau "Le grenier à sel" ; gravure de l'ancien Hôtel des Fermes à Bordeaux.document électronique
Les routes et le transport du sel au Moyen Age. Le développement des transports terrestres, fluviales et maritimes ; le transport du sel par le Rhône.document électronique
L'amélioration des techniques de production du sel au Moyen Age. La technique d'extraction de l'eau des puits salés. Photographies de puits des salines de Salins-les-Bains (Jura) ; dessin du griau. Glossaire autour du mot "salines".document électronique
Les exploitations de sel sous le Moyen Age. Des propriétaires aux exploitants, les droits liés à l'exploitation, la question de la notion de propriété. Dessins des poêles à sel.document électronique
Le sel comme élément thérapeutique dans la médecine médiévale. L'usage du sel dans la pharmacopée, le type de sel utilisé. Les croyances populaires liées au sel. Photographies de miniatures médiévales illustrant le sujet.document électronique
L'histoire du sel au Néolithique. La sédentarisation et l'évolution du régime alimentaire, les causes de l'accroissement des besoins en sel et les débuts de l'exploitation du sel.