CDI Fénelon
HR : Rayon Hôtellerie/Restauration
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L'ouvrage de référence incontournable pour apprendre comment faire des cocktails, et connaître l'intégralité des cocktails à la mode. La version française du célèbre livre de Simon Difford sur les cocktails. A l'instar du site qui est une référ[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.874 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782501089258 Exclu du prêt texte imprimé
Snezana Gerbault, Auteur ; Lionel Le Néouanic, Illustrateur | Plume de carotte | Et si on vivait autrement ? | 2014Magasins spécialisés, marchés, rayons de grandes surfaces... Pas de doute, les produits issus de l'agriculture biologique, dits produits « bio », connaissent aujourd'hui un succès inégalé, autant du côté des producteurs que des consommateurs.[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782366720358 Disponible texte imprimé
BPI 2006Mise en place Service des mets Service des boissons Tenue et hygiène professionnelleExemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 642.6 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857084358 Disponible texte imprimé
Pierre Villemain, Directeur de publication ; Gilles Charles, Auteur ; Hervé Lhermet, Auteur ; Sandrine Beldio, Auteur | Nathan | Réflexe | 2019Ensemble de fiches synthétiques de révisions pour le nouveau BTS management en hôtellerie restauration. Présentation des épreuves avec des conseils et des exercices corrigés. Avec un accès à la version numériqueExemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 371 BTS MHR CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782091654799 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857082620 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CAP CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857083450 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CAP CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857086918 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206107677 Disponible texte imprimé
Un ouvrage complet mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique. Cet ouvrage s’adresse à tout apprenant en lycée profession[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.8 CAP CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206306766 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.337 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782350860237 Disponible