CDI Fénelon
HR : Rayon Hôtellerie/Restauration
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.358 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782879012384 Disponible texte imprimé
Ce guide pratique à emporter, facile à utiliser et très illustré est le compagnon indispensable des sorties en forêt ! Un guide complet qui répertorie 220 espèces présentées sous forme de fiches très claires et contenant des informations sur l'a[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.358 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782709821711 Disponible texte imprimé
Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur | le Cavalier bleu | Idées reçues, ISSN 1625-9157 | 2004"Le chocolat noir est le meilleur" · "Le chocolat fait grossir" · "Le chocolat donne du cholestérol" · "Le chocolat est une drogue" · "L'Afrique produit les meilleurs cacaos" · "Christophe Colomb a découvert le chocolat" · "Les artisans chocolat[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.337 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782846700887 Disponible texte imprimé
Mais voici qu'arrive l'escalope de saumon à l'oseille ! C'est l'éblouissement, presque comme Claudel à Notre-Dame. Une première révélation de ce que peut être la cuisine. Ebloui par un repas chez les Frères Troisgros, Benoît Peeters apprend la c[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782203146754 Disponible texte imprimé
Thierry Marx, Auteur ; Jean-Claude Raspiengeas, Éditeur scientifique | Bayard | Comment je suis devenu... | 2011Thierry Marx a fait les quatre cents coups avant de rejoindre le cercle restreint des plus grands chefs de la gastronomie française : il a été élu chef de l'année en 2006 par le Gault et Millau et créateur de l'année par la revue Omnivore. Le ga[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782227482241 Disponible texte imprimé
Jacques Lanore 2004Produits de bar OEnologie Vignobles français Fromages français Produits FruitsExemplaires (2)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206032986 Disponible 641 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 004963 Disponible texte imprimé
Cette nouvelle édition 2014, détachable et tout en couleurs, tient compte des toutes dernières législations (AOC, AOP) Composé de fiches détachables, ce livre s'adresse à la fois aux professeurs (évaluations formatrices) et aux élèves (auto-é[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206300955 Disponible texte imprimé
Ce livre détaille en 4 grands points, tout ce qu il faut connaître sur le secteur du bar : - la technologie du bar, - les produits servis au bar, - les cocktails, - la législation.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.874 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857085010 Disponible texte imprimé
Plus de 150 recettes faciles à faire. Des astuces expliquées de façon simple et pratique. Plein d'informations sur tes aliments préférés. Garçon Ou Fille, gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfiler un t[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782745960245 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.86 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782844163219 Disponible